大家好，红烧如果您还对红烧老鸭的老鸭家常做法不太了解，没有关系 ，法红今天就由本站为大家分享红烧老鸭的烧老家常做法的知识，包括红烧老鹅的家常家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的做法问题，下面我们就开始吧！红烧

本文目录

1. 红烧鸭鱼正确做法
2. 红烧鸭子的老鸭配料及做法
3. 红烧鸭子最正宗的做法

红烧鸭鱼正确做法

材料黄格鸭鱼6条
，葱1段 ，法红姜1块 ，烧老大蒜4瓣 ，家常生抽3ml
，做法盐3g，红烧糖2g，老鸭醋3ml，法红料酒3ml.做法1.将鱼两面裹上面粉，煎至金黄色，捞出备用。

2.大葱切段，蒜和姜切片 ，与大料一起放在一个碗中备用 。

3.在调料碗中一次放入盐，糖 ，醋 ，料酒，酱油
，搅拌均匀备用。

4.将煎好的黄鱼放入锅中，倒入调好的配料烹制。

5.盖上锅盖烧5分钟 ，翻面，再5分钟即可 。

红烧鸭子的配料及做法

材料

五花肉

500克、葱30克、姜20克、蒜20克 、大料5瓣 、

花椒

5克、

桂皮

5克、盐4克  、糖15克、

酱油

20克
、料酒20克、清水适量、食用油少许。

做法1
、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。2、葱切大段 、姜切片、蒜剥好备用 。3
、用纱布将大料 、花椒 、桂皮包好封好口备用
。4、锅中做少许油 ，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制 。5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。7
、下入60度左右的温水至刚好没过肉。8
、下料酒、放入香料包后大火做开 。9
、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。10 、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味 。11、捡去香料包 ，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。

红烧鸭子最正宗的做法

主料：鸭子半只
、牛肉150克。

辅料：丁香4克、桂皮1段、甜甘草5克 、花椒8粒、大料2个、小茴香5克、大葱1根 、姜6克 、蒜5瓣，盐适量。

步骤 
：

1 、鸭子洗净放入砂锅，依次放入丁香 、桂皮 、甜甘草、花椒 、大料、小茴香 、葱段 ，姜片，大火熬1小时。

2 、牛肉切块，葱切段 ，姜切丝 ，放入碗中备用。

3 、平锅中放入少许油，将牛肉块两面微煎 。

4 、将鸭肉、调料从砂锅中取出，加入牛肉和少许盐文火慢熬1小时
。

5、出锅。

关于红烧老鸭的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。